CATA DE SALMOREJO EN LA FACULTAD DE FILOSOFÍA Y LETRAS

Continuando con los actos programados para el II Simposio del Salmorejo Cordobés organizado por Asociación Cultural Cabezas Romero, la Asociación de Industrias Almazaras, la Cofradía del Salmorejo Cordobés y la Facultad de Filosofía y Letras de Córdoba, el pasado día 19 de noviembre, en el Aula 5 de dicha Facultad, tuvo lugar una cata dirigida de salmorejo en la que participaron 100 cordobesas y cordobeses para catar 7 salmorejos elaborados con 7 tipos de Aceite de Oliva Virgen Extra diferentes.
Los participantes rellenaron una ficha de cata por cada salmorejo, que servirán para determinar cual es el salmorejo que más se adapta al gusto de los cordobeses.